Essen für zwei -

Wie sieht eine gesunde Ernährung in der Schwangerschaft aus?

Ein Mythos besagt, dass in der Schwangerschaft für zwei gegessen werden muss. Das ist jedoch ein weit verbreiteter Irrtum. Tatsächlich liegt der durchschnittliche Mehrbedarf bei 255 kcal pro Tag.

Der Bedarf an Mineralstoffen und Vitaminen ändert sich während der Schwangerschaft viel stärker als der Energiebedarf. Ratsam ist, Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte aufzunehmen.

Hier die wichtigsten Empfehlungen: 

• Möglichst viele pflanzliche Lebensmittel, wie Gemüse, Kartoffel, Obst, Getreideprodukte (vorzugsweise Vollkorn).
• Ausreichende Flüssigkeitsaufnahme in Form von energiearmen, alkohol- und koffeinfreien Getränken wie Mineralwasser, ungesüßte Tees, verdünnte Fruchtsäfte.
• Fettreiche Fische enthalten häufig höhere Gehalte an Schwermetall. Meiden Sie daher Tunfisch, Schwertfisch, Heilbutt und Hecht.

Schützen Sie sich vor einer Lebensmittelinfektion und meiden Sie während der Schwangerschaft:

• rohe und nicht vollständig durchgegarte Fleischprodukte (wie Beef Tartar oder Steak medium)
• Mettwürste und Rohwürste (z.B. Salami)
• rohe Eier (z.B. Tiramisu)
• Rohmilch und Rohmilchprodukte (erkennen Sie an der Bezeichnung "hergestellt mit Rohmilch")
• geschmierter oder Weichkäse (oder davor die Rinde entfernen!)
• roher Fisch und rohe Meeresfrüchte (z.B. Sushi oder Austern)
• kalt geräucherten/fermentierten Fisch (z.B. Graved Lachs)
• aufgeschnittene, in Folie verpackte Wurst

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