Abnehmen mit Fett?

Ernährungsexperten sind sich nicht einig, wie viel Fett in unserer Ernährung wichtig und gesund ist. Derzeit gilt: maximal 30 % der gesamten täglich aufgenommen Energie sollten aus Fett stammen. Einige Fachleute fordern aber, diese Empfehlung unbedingt nach oben zu korrigieren. Nur so könnte unseren Zivilisationskrankheiten Übergewicht, Adipositas und Diabetes mellitus entgegen gewirkt werden. 40 oder gar 50 % der täglichen Energiezufuhr sollten ihrer Meinung zufolge in Form von Fett aufgenommen werden!

Für die Wissenschaft ist es dringend erforderlich, hier eine bedarfsgerechte Zahl festzulegen. Aber wie wichtig ist das für die Praxis? Für unsere tägliche Ernährung? Wie können und sollten wir welche Empfehlung im Alltag berücksichtigen?

Mehr über dieses brisante Thema erfahren Sie in meinen Workshops oder in einem Coachinggespräch.